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Aug 28, 2023

トップブラスは人気のグレートグリーンとスイートグローブのブドウのボリュームを増加させます

Top Brass è un'azienda agricola a conduzione familiare di quarta generazione.

Top Brass は 4 世代続く家族経営の農業経営で、80 年以上にわたってブドウ業界に信頼される足跡を残しています。中央部からの新鮮な生食用ブドウを使用し、栽培、収穫、冷却、保管、出荷、販売のすべての側面を行っています。カリフォルニアの谷で収穫が始まり、7月から12月まで続きます。

「生食用ブドウは、当社にとって最も重要な商品の1つです。当社は当初の40エーカーの敷地から、サンホアキンバレーから300万箱以上の生食用ブドウを栽培、梱包、出荷するまでに成長しました」とブレット氏は語った。ディクソン氏はカリフォルニア州ベーカーズフィールドに本拠を置く会社の社長。

同社はプロセスのあらゆる側面を処理しており、外部供給源の使用や他の地域での農業を決して信じていないが、その場合、最終パックの品質が自社の直接管理下になくなるとディクソン氏は指摘した。

「当社が成功するということは、農業から梱包、冷蔵施設に至るまでのプロセスのあらゆる側面を管理し、農業経営から長年培ってきた忠実な顧客基盤に直接出荷することを意味します」とディクソン氏は語った。 。 「途中で新しい人気の品種やパッケージに常に適応し、トップブラスに期待される最高のものだけが最終的にお客様の棚に並ぶようにします。」

トップブラス社は、サマーロイヤルやスイートサファイアなどの黒品種だけでなく、赤や緑のブドウも幅広く栽培しており、ディクソン氏は、風味の高いブドウの人気が高まっており、今シーズンは顧客のお気に入りのグレートグリーンやスイートサファイアの生産量が増加すると予想されていると指摘した。 Sweet Globes と Bebop の新しい赤。

同社は、ブドウの新しいエキサイティングなフレーバーに対する顧客や消費者の関心を引き続き見ています。 それを念頭に置いて、同社は今シーズン、キャンディドロップス、キャンディスナップ、キャンディハーツ、キャンディクランチなど、いくつかの「キャンディ」品種を提供する予定です。

昨年はトップブラスにとって多少問題があったが、困難はチームを怖がらせたり、彼らが最善を尽くすことを妨げたりするものではない。

「2022年は困難な年ではありましたが、私たちトップブラスは、他の企業や複合企業の農業精神から自分たちを切り離し、トップブラスがその過程で知られるようになった一貫性をお客様に提供する最良の機会を提供すると感じているため、この困難な年をほとんど歓迎しています」 」とディクソン氏は語った。 「2022年のシーズン前の冬と春には熱波があり、一部の品種にとっては独特の生育環境が生まれましたが、私たちはそれにすぐに適応しました。」

対照的に、この冬は歴史的に雨が多く、家族農場であるトップブラスが作物を保護し、次の季節に適切に備えるために畑に迅速な変更を加えることができるという独自の課題が生まれました。

「そうは言っても、今年の収穫は例年より約2週間遅れていますが、今とその後の暑さでその時期がすぐに変わる可能性があります」とディクソン氏は語った。 「先月の時点で、2022年シーズンには最大19日遅れが見られました。」

それでも、トップブラスはたとえ例年より少し遅れたとしても、近づいてくるシーズンを楽しみにしている。 同社は7月中旬に始まり、12月上旬まで続くと予想している。

「私たちトップブラスでは、収穫を強制することは決してありません」とディクソン氏は語った。 「私たちは、作物を早すぎて収穫し、私たちの製品に飢えている市場を追いかけるのではなく、適切な糖度になるまで常に待ち、ブドウ園が収穫の適切な時期を決定できるようにするべきだと信じています。そうすることで、私たちの顧客は知っています。適切なサイズ、色、糖度を備えたトップブラス生食用ブドウは、見栄えがよく、保存期間があるだけでなく、私たちが一貫して生産しているさわやかで新鮮なシャキシャキした味も持っています。」

マイアミ大学を卒業したキース・ロリアは、ワシントンDCを拠点とする受賞歴のあるジャーナリストで、20年近くにわたり、不動産、食品、スポーツなどのさまざまなテーマについて主要出版物に執筆してきました。 彼は AP 通信社でキャリアをスタートし、ヘルスケア、スポーツ、テクノロジーを対象とした雑誌で高い編集職を歴任してきました。 執筆に忙しくないときは、妻のパトリシア、2 人の娘ジョーダンとキャシディと一緒に時間を楽しんでいます。