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May 13, 2023

ガーリックパンソースがスパイシーなチキンとブロッコリーのトレイベイクを変身させます

La circolazione dell'aria è tutto quando si arrostiscono gli alimenti.Ecco perché preferiamo

食べ物をローストするときは、空気の循環がすべてです。 そのため、私たちはローストパンよりも縁の低いベーキングシートを好むのです。 これらは調理を促進し、平日の夜のトレイベイクの焼き色を高めます。

しかし、場合によっては、この地域の平日の夜にぴったりの料理を特集した本「火曜日の夜の地中海」に掲載されているスパイシーチキンのアッラ・ディアボロのように、鍋に少し詰め込むことが有益な場合もあります。 骨付き、皮付きの鶏肉をたっぷりの赤唐辛子のフレークとタイムと和えた後、皮をむいた丸ごとニンニク8片の周りに肉を円形に配置します。

鶏肉は475度のオーブンで濃い茶色になるまでローストしますが、中央のニンニクは強火で焦げるのを防ぎます。 その代わり、柔らかくなり、甘みが増すので、ペースト状にマッシュして鶏肉の汁と混ぜて、風味豊かなソースを作るのに最適です。風味豊かなソースがわずか 1 分で完成します。 レモンの皮とペペロンチーニをソースに混ぜると、さらに風味が増します。

フライパンにブロッコリーを加えれば、1時間以内に完成するワンパンディナーが完成します。 ブロッコリーを小さく切りすぎないように注意してください。 3インチの大きめの塊にしておくと、火が通りすぎるのを防ぐことができます。 また、ブロッコリーの茎の下部ではなく、冠のみを使用します。 クラウンは剥がす必要がなく、準備が素早く簡単です。

チキン アッラ ディアボラ ブロッコリー添え

ラックを中央の位置に置き、オーブンを475度に加熱します。

大きなボウルにタイム、ペッパーフレーク、塩と黒コショウ各小さじ2を入れて混ぜ合わせます。 大さじ2杯のミックスを鶏肉の全面に振りかけます。 ボウルに残った調味料を混ぜ合わせ、油大さじ4とブロッコリーを加えて和えます。

縁のある天板の中央にニンニクを置き、鶏肉を皮を上にしてニンニクの周りに並べます。 この配置は、ロースト中にニンニクが焦げるのを防ぐのに役立ちます。 ブロッコリーを鶏肉の周りに均等に並べます。 胸の最も厚い部分（使用する場合）が160度に達し、太ももの最も厚い部分（使用する場合）が175度に達するまで、約30分間ローストします。

トングを使って鶏肉とブロッコリーを皿に移します。 ニンニクを中くらいのボウルに移し、フォークを使って粗いペースト状になるまで潰します。 慎重に1/4カップの水をベーキングシートの上に注ぎ、茶色になった部分をこすり取ります。 フライパンの汁をニンニクの上に注ぎ、レモンの皮とペペロンチーニを加え、残りの大さじ2杯の油を加えて混ぜます。 味を見て、塩、こしょうで味を調えます。 鶏肉とブロッコリーにソースをかけ、オレガノを振りかけます。 レモンウェッジを添えてお召し上がりください。

4回分になります。

印刷見出し: 1 分のガーリックパンソースでスパイシーなチキン料理が変わります

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