ニュース

Jun 13, 2023

フレッシュトレンド 2023: 近年、ニンジンの消費量が増加

Nota dell'editore: il seguente rapporto è tratto da The Packer's Fresh Trends 2023.

編集者注:以下のレポートはこちらからパッカーズのフレッシュトレンド 2023 、消費者からのアンケート回答に基づいた洞察を提供します。 1983 年以来、パッカー社は生鮮食品の購入と消費の傾向を追跡する 40 件の主要な消費者調査を後援し、特定の果物と野菜の購入の変動や業界の問題に対する態度の変化を記録してきました。

ニンジンはアメリカの食卓で大きな位置を占めており、ザ・パッカーズの2023年フレッシュ・トレンド調査でもその主張が裏付けられています。 フレッシュ トレンド 2023 で調査を受けた消費者の 50 パーセントは、過去 1 年間にニンジンを購入したと回答しており、フレッシュ トレンド 2022 の 51 パーセントと同様ですが、フレッシュ トレンド 2021 の 56 パーセントからは減少しています。

USDAの統計によると、生のニンジンの消費量は近年増加しています。 USDAの報告によると、1人当たりの新鮮なニンジンの小売入手可能量は、2011年の7.28ポンドから2019年には13.23ポンドまで急増した。

2022年の生鮮ニンジンの平均店頭価格は1カートン当たり20.08ドルで、2021年の1カートン当たり18.21ドルから10％上昇しました。同様に、生鮮ニンジンの平均小売価格は2021年の1ポンド当たり78セントから12％上昇し、1ポンド当たり87セントとなりました。 2022年のポンド。

USDAによると、新鮮なニンジンを宣伝する店舗数は2022年に67万6,482店と報告され、2021年の82万2,924店から18％減少した。

フレッシュ トレンド 2023 では、年配の消費者は若い消費者よりも新鮮なニンジンを頻繁に購入していることがわかりました。

調査によると、60歳以上の64％が生のニンジンを購入したと報告しているのに対し、30～39歳は41％、18～29歳は37％だった。

フレッシュ トレンド 2023 によると、家族の人数別にみると、家に子供がいる消費者の 45% が生のニンジンを購入したと報告しているのに対し、家に子供がいない消費者の 53% が報告されています。

Fresh Trends 2023 によると、収入に応じて生のニンジンの購入にはある程度のばらつきがあった。年間収入が 10 万ドル以上の消費者の 56% が生のニンジンを購入したと答えたのに対し、年間収入が 25,000 ドル未満の消費者の 42% が生鮮ニンジンを購入したと回答した。

新鮮なニンジンを最も多く購入するのは中西部の消費者で、2023 年のフレッシュ トレンドでは 57% が購入を報告しています。これに対し、西部の消費者は 52%、南部の消費者は 47%、北東部の消費者は 42% です。